Täten julistan joulublogini avatuksi ja sallin itselleni muutaman jouluisen ajatuksen.. Nimittäin kun syksyiset illat pimenee, niin mikä muukaan mielessä pyörii kun kauden tunnelmallisin, odotetuin ja herkullisin juhla. Mukanani tuon teille heti yhden jouluisen vinkin. Nimittäin luumut alkavat hyvää vauhtia kypsyä! Jos luumupuusi notkuu hedelmää, niin nyt kannattaa keitellä joulun luumuhillot tai -marmeladit valmiiksi. Ohjeet poimin alun perin täältä.
Luumuhillo
Noin 1,3 kg luumuja
Noin 5oo g sokeria
1/2 dl madeiraa
Halkaise luumut ja poista kivet. Laita luumut kattilaan kerroksittain sokerin kanssa. Lorauta sekaan noin puoli desiä makeaa madeiraa. Keittele hilloa hiljalleen välillä sekoittaen noin 2 tuntia. Purkita desinfioituihin, kuumiin lasipurkkeihin. Tästä määrästä tuli 2,5 purkkia.
Jouluinen luumumarmeladi
Noin 700 g luumuja
1 pkt hillo- ja marmeladisokeria
1/4 dl madeiraa
4 kanelitankoa
Pari tähtianista
Lusikankärjellinen inkivääriä
Halkaise luumut ja poista kivet. Laita luumut kattilaan kerroksittain sokerin kanssa. Lorauta sekaan makeaa madeiraa. Heitä joukkoon myös jouluiset mausteet. Keittele hilloa hyvin hiljalleen kiehuttaen noin 2 tuntia. Poista kanelitangot ja tähtianikset. Surauta marmeladi hienoksi sauvasekoittimella. Purkita desinfioituihin, kuumiin lasipurkkeihin.
♥ TERVETULOA TAAS JOULUBLOGIN MATKAAN! ♥
